油烟在线监测解决方案

作者: 甘爱华 来源: 深圳市奥斯恩净化技术有限公司 查看联系方式 查看评论 2020/9/19 10:24:36

项目背景

随着我国经济的发展和第三产业的兴起,饮食业也迅速得到发展。但食物烹调所产
生的油烟对人体健康和环境的危害也日趋严重,需要加强治理。据统计,因饮食业油烟
引起的投诉占所有环保投诉的 40%,消除油烟污染已是刻不容缓。

1. 什么是油烟?

油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。烹调
时,食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物,其中部分分解产物以烟
雾形式散发到空气中,形成油烟。

2. 油烟的成分

餐饮油烟的成分比较复杂,油烟气的组成化合物至少有 300 多种。油烟中主要含有
脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs 等,不同的条件下生成的油烟成分有很
大的差异,都包含大量有害物质。

3. 油烟的危害

油烟中含有数十种有害成分,油烟废气与工业废气、机动车尾气被视为大气的
三大“污染杀手”。油烟会使呼吸道粘膜损伤,引起呛咳、流泪、呼吸困难等。油
烟产生生殖毒害性、致癌性以及致突变性。



产品简介

奥斯恩为响应国家对餐饮行业油烟进行监管,针对油烟监测现场油烟成分复杂的问
题,我司设计了专用的传感器,可分析油烟 浓度、颗粒物浓度,监测更精准。采用
合理的设计,可达到长时间运行免维护,长可半年维护一次。华谊环保HYLM-5400A 油烟
在线监测系统,主要适用于餐厅、饭店、食堂、酒店厨房、烟囱管道等场所。系统能够
对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行 24 小时不间
断测量,并上传到我司免费提供的监控云平台或政府的监控平台。

万博体育app功能

(1)实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度,并可设置上限值,超限自动

报警;

(2)2 路电流检测,能够同时检测风机和净化器是否工作,可根据风机和净化器功率大

小设置检测电流报警值,适应所有功率的风机和净化器;

(3)采用开口式电流互感器,不用剪断风机或净化器线缆即可测量;

(4)可设置三个独立的工作时间段,时间段内超限才报警,时间段外超限不报警;

(5)1 路 GPRS(可选 4G)通信接口,数据可直接上传我司提供的免费云平台、政府油

烟监控平台或客户的平台;

(6)7 寸电容触摸屏操作简单。全中文操作界面,美观大方;

(7)交流 220V 供电、IP65 防护等级,可常年工作于室外,不惧淋雨日晒。

软件平台

1.云平台介绍

华谊环保HYLM-5400A 油烟在线监测系统实时监控云平台是基于大气环境监测系统的

一套实时在线监控,数据 24 小时全天侯实时,接收、保存,下载、图表显示、智能分

析、智能告警提醒、管理的监管平台。本平台架设在服务器上,采用 B/S 构架,通过网

络实现远程登陆,无需安装任何软件,通过浏览器即可登录查看。



2、 功能特点

支持 GIS 电子地图状态显示,离线,在线,与报警闪动;GPS 定位跟踪

满足政府监管平台框架及功能要求

实时数据查看;历史数据变化曲线图查看

实时数据与国控点数据同一画面输出比对

万博体育app状态查看

各项指标污染排行榜查看

污染源追溯,分析污染物来源

实时告警页面查看,历史告警记录查询,报警阀值远程可配置。

空气质量优良情况统计

数据导出,Excel 表格形式统计数据

万博体育app管理,万博体育app档案,售后、升级记录

远程控制万博体育app

标准 GIS 实时地图

web service 开放接口

支持大于 1000 套万博体育app接入

实时监控画面输出,视频显示;云平台可远程控制摄像头摆动、一键抓取

成果及效益

该监测系统安装后,便可以准确反映区域内油烟浓度变化规律,加强餐饮场所对油烟排放的了解以便更有效的控制,实时监测系统也方便政府与广大市民的监督,提升企业社会形象。

全面掌握:对各个监测点的数据进行汇聚,将散落在不同系统,描述不同内容的局部数据发挥整体作用。

分析:可以以某个企业、某个区域、某个时段等作为分析对象,依靠数据的相互印证和补充而实现分析。

及时预警:各种物联网传感器接入系统,并和人工测量的结果自动综合,达到及时发现环境危险信号,将危险消灭在萌芽状态中的效果。

长效管理:依靠云计算平台的海量储存能力,不断积累历史数据,可以对监测对象和整体环境趋势进行长期的跟踪和分析。

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